آشنایی با دوره
ورکشاپ تخصصی استیک در مدت زمان 12 ساعت برگزار خواد شد.
آنچه در این دوره به شما آموزش داده می شود:
1 – شناخت انواع گوشت استیک و ایج کردن انواع گوشت ها ( بیات کردن انواع گوشت و طرز نگهداری انواع استیک )
2- مرینیت کردن ( مزه دار کردن گوشت ها ) و نحوه برش استیک ها ( شناخت تکنیک های مرینیت کردن گوشت های استیک از جمله تیبون استیک ، دالاس استیک ، فیله مینیون ، ریبای استیک و …)
3- شناخت سس های مخصوص هر استیک و نحوه سرو آنها ( شناخت سس های پایه استیک از جمله سس فلفل ، سس قارچ ،سس اسفناج ، … گارنیش و نحوه سرو استیک )
مخاطبان پس از پایان دوره علاوه بر آنکه یک منوی جامع از انواع استیک ها را آموزش می بینند ، می توانند به طور کامل به گارنیش تمامی اقلام نیز تسلط پیدا کنند .
