باریستا | Barista Courses

باریستا:

باریستا شدن مستلزم گذراندن دوره های تخصصی باریستایی، کار تجربی و تمرین فراوان است. یک باریستای حرفه ای موفق علاوه بر داشتن دانش و تخصص مرتبط باید توانایی استفاده از خلاقیت، ابتکار و سرعت عمل مناسب خصوصا در زمان های شلوغ کافه را داشته باشد. همچنین شناخت کافی از دانه های قهوه، توانایی خرید قهوه مناسب، توانایی پودر کردن دانه های قهوه و توانایی فشرده کردن قهوه برای گرفتن یک شات را داشته باشد و نوشیدنی مناسب با ذائقه مشتری را به او تحویل دهد.با توانمند سازی باریستا و داشتن یک باریستای حرفه ای و متخصص کافی شاپ خود را بسازید.

 

سرفصل های این دوره مجتمع فنی تهران شامل :

  • آموزش و شناخت ساختار شیر و قهوه
  • آموزش انواع فومها
  • آموزش قهوه های دمی و شناخت دستگاه های مربوط به آن به باریستا
  • آموزش تکنیک های لاته آرت و طراحی روی قهوه با حرک دست ، سس و شابلون
  • آموزش کار با دستگاههای نسل نو ( قهوه های دمی )به باریستا
  • آموزش تهیه قهوه های خاص ( قهوه های کمپ کافی )
  • آموزش تهیه چاکلت های خاص (هات چاکلت های خاص به روش اروپایی ، آمریکایی و شرق آسیا )
  • آموزش تهیه دم نوش های خاص ( جوشانده ها و دم نوش های میوه ایی)
  • و…

مهارت های اکتسابی:

این دوره ها قادر است یک نیروی کاملا آماتور را به یک باریستای متخصص تبدیل کند. دانشپذیران پس از گذراندن دوره می توانند قهوه با کیفیت عالی و با انواع طرح های اجرا شده بر آن( لته ارت) را به مشتری تحویل نمایند. باریستاهای متخصص می توانند انواع قهوه های دمی با طعم های مختلف و انواع دمنوش های خاص و متناسب با ذائقه مشتری را ارائه دهند، همچنین توانایی کارکردن حرفه ای با دستگاه های مختلف کافی شاپ و دستگاه های سنتی فرآوری قهوه را به دست خواهند اورد.

 

دوره های مرتبط به باریستا:

  • دوره مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران و اصول تشریفات
  • دوره تخصصی فینگرفود
  • کارگاه دسرهای مدرن فرانسوی
  • دوره تخصصی کافی شاپ
  • مدیریت کافی شاپ
  • تهیه و سرو حرفه ای نوشیدنی های سرد
  • شکلات فیگوری
  • اموزش تهیه نوشیدنی گرم به باریستا
  • طراحی لاته
  • شکلات دست ساز
  • صبحانه و برانچ
  • دوره نوشیدنی، پیش غذا و غذاهای خاص و لوکس
  • دوره تخصصی کافی شاپ خانگی

توضیحات:

جهت کسب اطلاعات بیشتر، مشاوره و ثبت نام با شماره 77203060، داخلی 240 تماس حاصل فرمایید.

 

ثبت نام

10%-

باریستا

باریستا

3,200,000 تومان 2,880,000 تومان

دروس مرتبط

مدیریت هتلداری
مدیریت هتلداری | Hotel Management
دسرهای مدرن فرانسوی | Modern French Desserts